List of Vietnamese culinary specialities
Jump to navigation
Jump to search
Template:Short description Script error: No such module "Unsubst". Script error: No such module "Unsubst". This is a list of notable culinary specialities in Vietnamese cuisine by province.
An Giang Province
Bà Rịa–Vũng Tàu province
- Ốc vú nàng, Côn Đảo island
Bắc Ninh Province
- Bánh khoai Thị Cầu
- Bánh phu thê Đình Bảng
- Chè lam - made from ground glutinous rice
- Bánh tẻ, Chờ village, Yên Phong District
Bến Tre Province
Bình Định Province
- Bánh hỏi, Qui Nhơn - rice vermicelli woven into intricate bundles[1]
- Bún chả cá Quy Nhơn, Qui Nhơn city
Bình Thuận Province
Cần Thơ city
Cao Bằng Province
- Chè đắng
Đắk Lắk Province
Đồng Tháp Province
- Bánh Phồng Tôm - traditional snack made from ground shrimp, sometimes mixed with cuttlefish, arrowroot flour, tapioca flour, onion, garlic, sugar, fish sauce, cracked black pepper and salt.
Hà Nội
- Phở - Rice noodle soup
- Bánh cuốn Thanh Trì, Thanh Trì District
- Bún chả cá Lã Vọng - fish fillets that are grilled then pan fried and served with Bún and vegetables.[2]
- Cốm
- Bún chả Hà Nội - thin rice vermicelli served cold with grilled marinated pork similar to Bún thịt nướng[2]
- Bún mọc
Hải Dương Province
- Bánh đậu xanh - sweet mung bean paste
- Rượu Phú Lộc
Ho Chi Minh City / Sai Gon
Huế city
- Bún bò Huế
- Bánh bèo
- Cơm hến - rice with clams
- Bánh bột lọc - cassava cake packed with shrimp[3]
- Bánh tét làng Chuồn, Phú An commune, Phú Vang District
- Chè nhãn bọc hạt sen - made from longan and lotus seeds
- Chè đậu ngự - made from Phaseolus lunatus (or moon beans) - an imperial dish
- Bánh khoái Thượng Tứ
- Chạo tôm
Khánh Hòa Province
- Bánh ướt Diên Khánh, Diên Khánh District - thin pancake wrapper consisting of rice noodle sheets
Kiên Giang Province
- Bún kèn, Phú Quốc island
- Phu Quoc fish sauce, Phu Quoc Island.[4][5]
Long An Province
- Rượu đế Gò Đen, Mỹ Yên commune, Bến Lức District
Nam Định Province
Nghệ An Province
- Bánh đúc hến, Nam Đàn District - cakes made from either non-glutinous rice flour or corn flour with clams
Phú Yên Province
- Bánh hỏi lòng heo Gò Duối, Gò Duối market, Xuân Lộc commune, Sông Cầu District
Quảng Bình Province
Quảng Nam Province
Quảng Ninh Province
Sóc Trăng Province
Sơn La Province
- Chè Tà Xùa, Tà Xùa commune, Bắc Yên District
Tây Ninh Province
Tuyên Quang Province
Thái Bình Province
Vĩnh Phúc Province
See also
References
<templatestyles src="Reflist/styles.css" />
Script error: No such module "Check for unknown parameters".